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Gastronomia

A gastronomia distingue uma região e o Algarve é um bom exemplo. A cozinha tradicional algarvia é rica pelo elenco de ingredientes utilizados, que reflectem os sabores frescos do mar e os aromas agradáveis e fortes do campo.

Diz-se no Algarve que “o mar comanda a mesa e a amendoeira a sobremesa”. São séculos de sabedoria gastronómica com especial realce para os pratos de peixe, de marisco e serranos e para as sobremesas de amêndoa, alfarroba, figo e ovos.

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